Italienske restauranter i københavn hitter for tiden. Ud af de mangfoldig andre køkkener man kan afprøve i byens restauranter er italiensk ret specielt berømt i hovedstaden. De mangefold originale retter som bl.a. indebærer pizza og forskellige pastaretter er nok stadig så meget kendte. Dog er fåtal italienske restauranter i københavn startet at eksperimentere med de originale opskrifter og afprøver nye metoder at gøre mad på. dette laver at italiensk ret pludselig er næsten sikkert for hver og en. ligeledes for dem som er helt sikkert vegetarer, veganere og gluten-allergikere. dette er nok en utrolig positiv produkter for de mennesker som kan lide at gå på italienske restauranter i cph.